Formaggi semi-duri: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Veneto. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a formaggi semi-duri:
Abbinamenti consigliati per Formaggi semi-duri
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Bolliti, Formaggi semi-duri, Antipasti piemontesi, Panissa, Bagna cauda, Galantina di pollo, Minestre, Stufati e brasati di carne
Vini recensiti: Barbera d'Alba La Bettola Erbaluna, Ciabot du Re F.lli Revello, Barbera d'Alba Malvira', Barbera Azienda Agriviticola Elio Sandri, barbera d'alba fisetta Ciabot Berton, Fontanelle Ascheri, BARBERA D' ALBA AZIENDA VITIVINICOLA LUIGI VOGHERA, Mancine Viberti Osvaldo, Campii Raudii Olivero Mario, Barbera d'Alba Vigneto Punta 2008 Azelia, 'NGIOLINA Penna Luigi & Figli, Barbera d´Alba Cascina Gramolere, Barbera d´Alba Barberis Osvaldo, Barbera d'Alba Azienda Vitivinicola Veglio, Barbera d'Alba Azienda Agricola Stroppiana, Barbera d'Alba Rigo Vini, Barbera d'Alba Giordano Luigi Giuseppe, Barbera d'Alba Vigna Ciabot Gagliasso Mario, BARBERA D'ALBA Salvano, Barbera d’Alba Azienda Agricola Cadia, Barbera d’Alba Azienda Agricola Marengo Diego, Barbera d'Alba Silvio Grasso, BARBERA D’ALBA DOC 2009 Michele Reverdito, Zio Nando Azienda Agricola Rivetto, Barbera d'Alba Bricco Maiolica, Barbera d'Alba Pelisa Monchiero Carbone, BARBERA D'ALBA GRANERA ALTA Cascina Chicco, BARBERA D'ALBA BRIC LOIRA Cascina Chicco, BARBERA D'ALBA DOC Az.Agricola Filippo Broccardo e F.lli, Barbera d'Alba Azienda Agricola Bajaj, Barbera d' Alba Tenuta le Querce del Vareglio, BARBERA D'ALBA Azienda Agricola Giacomo Vico, Filatura Porello, Barbera Veglio Mauro, "Vigna Veja" Barbera d'Alba Elio Filippino, Barbera d'Alba Tenuta Ca' Du Russ Di Sergio Marchisio, "Villero" Sobrero Azienda Agricola, Barbera d’Alba Costa Di Bussia Tenuta Arnulfo, Barbera d'Alba Seghesio Renzo, Barbera d'Alba La Fusina, Barbera d'Alba Santa Rosalia Mauro Sebaste, Barbera d'Alba cru Cà di Cairè Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele, Barbera D'Alba Bugia Nan Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Bollito misto, Gorgonzola, Panissa, Bagna cauda, Formaggi semi-duri, Minestre
Vini recensiti: Barbera d'Alba Monbirone Monchiero Carbone, BARBERA D'ALBA SUPERIORE Azienda Agricola Giacomo Vico, Caplin La Contea, BARBERA D'ALBA SUPERIORE D.O.C. "CROERE" Terre da Vino, Barbera Drocco Luigi, Codana Giuseppe Mascarello e Figlio, Armujan Podere Ruggeri Corsini
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Bolliti, Panissa, Galantina di pollo, Gorgonzola, Stufati e brasati di carne, Bagna cauda, Formaggi semi-duri, Minestre
Vini recensiti: Barbera D'Asti Luigi Spertino, Barbera D'Asti Cascina Castlet, Rossa Cascina Giovinale, La Dama Vigneti Brichet, BARBERA D'ASTI Amelio Livio az. vitivinicola, Barbera d'Asti Capetta, BARBERA Morando Casa Vinicola, Barbera d'Asti Pescaja, Barbera d'Asti DOCG Boeri Alfonso, Alfiera Marchesi Alfieri, Barbera d'Asti Az. Vitivinicola Berta Paolo, Ciresa Marenco, Barbera d'Asti Ca' del Grifone, BARBERA D’ASTI Valfieri, RESPIRO DI VIGNA Carussin, SIGNOROTTO Carussin, Barbera d'Asti Franco Francesco Casa Vinicola, Barbera d’Asti Cossetti, BARBERA D’ASTI D.O.C. “VIGNASONE” Cantina Vignasone, Moliss Agostino Pavia E Figli, Bricco Crea Tenuta La Tenaglia, BARBERA D’ASTI Bricco Dei Guazzi, Barbera d'Asti L'azienda Agricola Cascina Moncucchetto, LA RIBELLE Montalbera, BARBERA D'ASTI Cascina Galletto Azienda Agricola, BARBERA D’ASTI Carlin De Paolo Di Ponte Giancarlo, AUSTERUM Tenuta Montemagno, Vigna dei Mandorli Scagliola Giacomo & Figlio, Gradale Villa Terlina, "Collina La Mora" Azienda Agricola Crivelli, Barbera D'asti D.O.C.G Avezza Azienda Agricola, Barbera Terrapura 2007 Andrea Tirelli, Igiea Tenuta Grillo, Cirimela Cascina Lana, Le Cave Cascina la Ghersa, Nonno Cein Azienda Vinicola Valle Erro, Barbera d'Asti Fratelli Pavia, Barbera d’Asti Azienda Agricola But, Bricco Blina Agostino Pavia E Figli, Barbera d’Asti Cantine Fontanile
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Bolliti, Bagna cauda, Minestre, Formaggi semi-duri, Gorgonzola, Panissa
Vini recensiti: Barbera d'Asti docg Superiore "Castelburio" Az. Agricola Baldi Pierfranco, Barbera d'Asti docg Superiore "Balau" Az. Agricola Baldi Pierfranco, India Tenuta I Quaranta, Barbera d'Asti Superiore Peyrani, I Tre Vescovi Viticoltori Associati di Vinchio e Vaglio Serra, Sant'Emiliano Marchesi Incisa della Rocchetta, PASSUM BARBERA D'ASTI DOC SUPERIORE Cascina Castlet, "Vigna del Carlinet" Poderi Rosso Giovanni, "Cascina Perno" Poderi Rosso Giovanni, Vigna Valentino Caligaris Castello di Razzano, Barbera d'Asti superiore "Nizza" Az. Vitivinicola Berta Paolo, Bricco della Baretta Ca' del Grifone, Vigna di Meriggio Ca' del Grifone, BARBERA D'ASTI SUPERIORE Amelio Livio az. vitivinicola, Rouvè F.lli Rovero, LITINA Cascina Castlet, IL GIORGIONE Villa Fiorita, Pörlapà Boeri Alfonso, Barbera d'Asti Superiore-La Regina Ferraris Luca, La Quercia Villa Giada Di Andrea Faccio, Bricco Sobrino Cascina Del Cavagne', Barbera d'Asti Superiore Cascina Guido Berta, BARBERA D'ASTI SUPERIORE D.O.C.G. "La Luna e i Falò" Terre da Vino, Tra la Terra e il Cielo Tenuta La Meridiana, Barbera d’Asti Superiore Negro Maria Luigina, "Adornes" Barbera Superiore DOCG Castello Di Gabiano, MYSTERIUM Tenuta Montemagno
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche e rosse, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte e in brodo
Vini recensiti: Barco Reale Di Carmigliano Tenuta Capezzana, BARCO REALE DI CARMIGNANO Castelvecchio
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche e rosse, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Minestre in brodo in genere, Pomodori
Grado alcolico: 16°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche e rosse, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Minestre in brodo in genere
Barco Reale Vin Santo Riserva Doc
Grado alcolico: 16°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche e rosse, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Minestre in brodo in genere
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi semi-duri, Paste asciutte, Prociutto veneto, Risotto alle erbe, Tacchinella al melograno
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Soppressa, Asiago, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Paste asciutte, Piccioni allo spiedo
