Barbera d'Alba Superiore Doc
- Colori:Rosso rubino intenso tendente al granato con l'invecchiamento
- Profumi:Delicato, Vinoso, Intenso
- Sapori:Asciutto, di corpo, Di Acidita' Abbastanza Spiccata, Leggermente Tannico Dopo Invecch Gusto Pieno
- Invecchiamento:1 anno
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12.5°
- Estratto secco netto minimo:23%
- Decreto Istituzionale del:27/05/1970
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:09/09/1970, n° 228
- Bollito misto
- Gorgonzola
- Panissa
- Bagna cauda
- Formaggi semi-duri
- Minestre
Abbinamenti
