Carni bianche: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Piemonte. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a carni bianche:
Abbinamenti consigliati per Carni bianche
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Carni bianche, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Salumi vari
Vini recensiti: Scudo Sannita Azienda Agricola Cannito
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Crostacei crudi, Minestre, Ostriche
Grignolino del Monferrato Casalese Doc
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Agnolotti, Fave, Formaggi semi-duri, Fritto misto alla piemontese, Salumi, Carni bianche
Vini recensiti: Celio Azienda Agricola "CANATO MARCO", Poggeto La Casaccia, Grignolino del Monferrato Casalese Tenuta La Tenaglia
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Fritto misto alla piemontese, Agnolotti, Carni bianche, Fave, Formaggi semi-duri, Salumi, Spiedini
Vini recensiti: Grignolino d'Asti Cantina Sociale di Castagnole Monferrato, 'l Giget Garetto, Grignolino d'Asti Clemente Guasti, GRIGNOLINO D'ASTI Amelio Livio az. vitivinicola, Grignolino d’Asti Cossetti, RUBER Tenuta Montemagno, Grignolino d'Asti L'azienda Agricola Cascina Moncucchetto, GRIGNE Montalbera, Raflé Cantina di Nizza
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Antipasti di verdure, Salumi vari, Carni bianche, Risotto allo zafferano
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Salumi, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi semi-duri, Paniscia (risotto alla novarese)
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Speck, Canederli, Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Minestre
Vini recensiti: Lago di Caldaro 2009 Weingut Niklas
Lago di Caldaro Classico Caldaro Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Minestre, Speck, Canederli
Lago di Caldaro Classico Caldaro Classico Superiore Doc
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Canederli, Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Minestre, Speck
Vini recensiti: Kalterersee classico superiore Puntay ERSTE+NEUE
Lago di Caldaro Caldaro Scelto Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Canederli, Formaggi poco stagionati, Minestre, Speck, Carni bianche
