Carni bianche: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Piemonte. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a carni bianche:
Abbinamenti consigliati per Carni bianche
Dolcetto delle Langhe Monregalesi Superiore Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba Docg
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Cuore, Galantina di pollo, Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi, Stufati e brasati di carne
Vini recensiti: Intreccio F.lli Abrigo, Sorì Crava Abrigo Giovanni Azienda Agricola, Dolcetto d’Alba Cascina Carra', Dolcetto Di Diano Fratelli Savigliano, Dolcetto Diano D'Alba Bricco Maiolica
Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba Superiore Docg
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Stufati e brasati di carne, Carni bianche, Crostini al tartufo, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi, Galantina di pollo
Vini recensiti: Dolcetto di Dogliani Cascina Corte, Dolcetto di Dogliani Poderi Cellario, Dolcetto di Dogliani Bricco Rosso Azienda Agricola, Dolcetto "Bricco delle Lepri" San Romano, Dolcetto "Vigna del Pilone" San Romano, Dogliani Podere Le Surie
Dolcetto di Dogliani Superiore Docg
Grado alcolico: 13°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Formaggi semi-duri, Salumi, Carni bianche, Formaggi molli
Vini recensiti: Dogliani DOCG Bricco Botti Azienda Agricola Fratelli Pecchenino
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo, Minestre, Salumi
Vini recensiti: Dolcetto di Ovada doc Azienda Agricola Carlotta e Rivarola, Dolcetto d’Ovada Cascina La Maddalena, Armasu 2007 Cascina Tollu, Dolcetto di Ovada Tacchino Luigi, Dolcetto di Ovada Cascina Gentile
Dolcetto di Ovada Superiore Docg
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Vini recensiti: D'uien Bondi
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi, Formaggi molli, Sartù
Vini recensiti: Dolcetto d'Acqui doc "la Costa" Cantina Tre Secoli
Dolcetto d'Acqui Superiore Doc
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo, Minestre, Salumi, Stufati e brasati di carne, Tartufi in insalata
Vini recensiti: Dolcetto D'Alba Enzo Boglietti, Dolcetto D'Alba Destefanis, Galletto Viberti Osvaldo, Dolcetto d'Alba Rizzi, Dolcetto d'Alba Mauro Molino, DOLCETTO D’ALBA Agricola Brandini, Dolcetto d'Alba Poderi Colla, Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo 2009 Azelia, GALANTE Penna Luigi & Figli, DOLCETTO D'ALBA "Vigna Bussia" Conterno Franco Cascina Sciulun, Dolcetto d'Alba Cerrino, Dolcetto d'Alba “Serragrilli” Battaglio, Dolcetto d'Alba San Biagio Azienda Agricola, Dolcetto d'Alba Cantina Della Porta Rossa, Dolcetto d'Alba Cagliero Azienda Agricola S.s., "vigna della Topia" Azienda Agricola Buganza, Vigin Blackberry Vigin Azienda Agricola, Dolcetto d'Alba Tenuta Ca' Du Russ Di Sergio Marchisio, Dolcetto d'Alba Azienda Agricola Stroppiana, Dolcetto d'Alba La Spinona Azienda Agricola, Dolcetto Cavalier Bartolomeo, Dolcetto d'Alba Cascina Longoria, Dolcetto d'Alba Burlotto Fratelli Azienda Agricola Massara, Dolcetto d'Alba Mustela, Dolcetto d'Alba Le Liste Erbaluna, Madonna di Como Rinaldi Pietro, Dolcetto d'Alba Schiavenza, Dolcetto d’Alba Azienda Agricola Marengo Diego, Dolcetto d'Alba Sorì Paitin Azienda Agricola Paitin, Dolcetto d'Alba doc Colombè Renato Ratti, Le Filere Cantina Vallebelbo, Dolcetto d’Alba F.lli Moscone, DOLCETTO D'ALBA DOC Az.Agricola Filippo Broccardo e F.lli, Corte delle viole Cascina Saria
