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Grignolino del Monferrato Casalese Doc
Vitigno:
Grignolino
90% - 100%
Freisa
0% - 10%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Alessandria
Vini recensiti:
Celio Azienda Agricola "CANATO MARCO"
Poggeto La Casaccia
Grignolino del Monferrato Casalese Tenuta La Tenaglia
Colori:
Rosso Rubino Chiaro
Profumi:
Delicato
Sapori:
Asciutto, Leggermente Tannico, Gradevole Amarognolo Con Caratteristico Retrogusto
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
16-18°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
75
Resa massima uva/vino:
60%
Grado minimo naturale uva:
10.5°
Estratto secco netto minimo:
19%
Decreto Istituzionale del:
26/06/1974
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
11/10/1974, n° 266
Abbinamenti
Agnolotti
Fave
Formaggi semi-duri
Fritto misto alla piemontese
Salumi
Carni bianche
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