Abbinamenti consigliati: Formaggi a pasta dura, Ossobuco, Polenta alla piemontese, Arrosti, Montone, Panissa
Vini recensiti: BOCA Le Piane, Vigna Cristiana Boca Podere Ai Valloni
Abbinamenti consigliati: Salumi, Formaggi semi-duri, Paniscia (risotto alla novarese), Stufati e brasati di carne, Fegato, Pitti a base di fegato, Salsicce
Vini recensiti: Vigna MötZiflon Brigatti Francesco Azienda Agricola, Barbera doc Bianchi
Colline Novaresi Vespolina Doc
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Carni bianche, Minestre, Paniscia (risotto alla novarese)
Vini recensiti: RICARDO DELLA ZOINA Cascina Zoina
Abbinamenti consigliati: Frittate, Minestrone, Molluschi, Uova ripiene, Crostacei alla griglia
Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Polenta con funghi, Salumi saporiti, Gorgonzola, Polenta ai quattro formaggi, Polenta alla piemontese, Panissa, Testina di vitello
Coste della Sesia Rosso Novello Doc
Abbinamenti consigliati: Gorgonzola, Bagna cauda, Panissa, Salumi, Testina di vitello
Coste della Sesia Vespolina Doc
Abbinamenti consigliati: Frittate, Gorgonzola, Minestre leggere, Minestrone, Salumi
Abbinamenti consigliati: Anatra farcita, Arrosti misti, Formaggi a pasta dura, Panissa, Polenta alla piemontese
Abbinamenti consigliati: Lumache, Polenta alla piemontese, Panissa, Arrosti, Formaggi a pasta dura
Vini recensiti: Ghemme DOCG Ca' Nova
Abbinamenti consigliati: Arrosti misti, Lumache, Panissa, Formaggi a pasta dura
Vini recensiti: Costa del Salmino Rovellotti
