Ghemme Riserva Docg
- Colori:Rosso rubino tendente al granata
- Profumi:Fine, Profumo Caratteristico, gradevole ed etereo
- Sapori:Asciutto, Sapido, Armonico, Sottile, Austero Ma Vellutato, con fondo gradevolmente amarognolo
- Invecchiamento:4 anni
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:18-20°C°
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:24%
- Decreto Istituzionale del:29/05/1997
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:14/06/1997, n° 137
- Arrosti misti
- Lumache
- Panissa
- Formaggi a pasta dura
Abbinamenti
