Coste della Sesia Rosso Novello Doc
- Colori:Rubino intenso tendente all'aranciato se invecchiato
- Profumi:Caratteristico, Intenso, Fine
- Sapori:Asciutto, Armonico, Tipico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:19%
- Decreto Istituzionale del:14/09/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:27/09/1996, n° 227
- Gorgonzola
- Bagna cauda
- Panissa
- Salumi
- Testina di vitello
Abbinamenti
