Salumi: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Sicilia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a salumi:
Abbinamenti consigliati per Salumi
Carignano del Sulcis Rosato Doc
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Pomodori, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Grado alcolico: 10°
Abbinamenti consigliati: Agnolotti, Arrosti misti, Salumi
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Salumi, Fettuccine alla romana, Gulasch
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Risotto alla parmigiana, Brasato al merlot, Gnocchi ai quattro formaggi, Salumi, Selvaggina
Grado alcolico: 10°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Cotechino di testa di maiale, Gnocchi di patate, Salumi
Grado alcolico: 10°
Abbinamenti consigliati: Salumi, Strufato con polenta, Gnocchi di patate, Minestre in brodo in genere
Castel del Monte Bombino Nero Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Anatra, Pastasciutta, Salumi
Castel San Lorenzo Barbera Doc
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi duri, Paste asciutte, Salumi, Selvaggina
Castel San Lorenzo Barbera Riserva Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi duri, Paste asciutte, Salumi, Selvaggina
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Coniglio all' Ischiatana, Formaggi semi-duri, Salumi, Trippa alla napoletana
