Castel San Lorenzo Barbera Riserva Doc
- Colori:Rubino Piu' O Meno Intenso,Tendente Al Granato Se Invecchiato
- Profumi:Caratteristico, Gradevole, Vinoso, Intenso.
- Sapori:Sapido, Etereo, Caldo, Armonico E Vellutato
- Invecchiamento:2 anni
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:06/11/1991
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:23/09/1992, n° 224
- Carni rosse
- Formaggi duri
- Paste asciutte
- Salumi
- Selvaggina
Abbinamenti
