Abbinamento cibo vini

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ENO-FOOD REGIONALI:

Abruzzo, Basilicata, Campania, Calabria, Emilia Romagna, Friuli VG, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Piemonte
Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino AA, Umbria, Valle D'Aosta, Veneto

Lista varianti

Colli Romagna Centrale Chardonnay Riserva Doc

Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Forlì Cesena
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Cappelletti in brodo, Formaggi freschi, Salumi

Colli Romagna Centrale Rosso Doc

Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Forlì Cesena
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Arrosti, Culatello, Parmigiano, Prosciutto di parma, Spalla, Tortellini

Colli Romagna Centrale Rosso Riserva Doc

Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Forlì Cesena
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Tortellini, Arrosti, Parmigiano, Prosciutto di parma, Culatello, Spalla

Colli Romagna Centrale Sangiovese Doc

Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Forlì Cesena
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Formaggi di fossa, Carni rosse, Parmigiano, Salami emiliani

Colli Romagna Centrale Sangiovese Riserva Doc

Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Forlì Cesena
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi di fossa, Parmigiano, Salami emiliani

Colli Romagna Centrale Trebbiano Doc

Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Forlì Cesena
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Carni magre, Tortellini in brodo, Molluschi, Formaggi freschi, Pesci, Crostacei

Vini recensiti: Trebbiano Romagna Cantina Braschi 1949

Colli Tortonesi Monleale Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Arrosti, Formaggi duri, Formaggi erborinati, Risotto, Salumi

Vini recensiti: Bianco di Montale Munta´ 2008 Andrea Tirelli

Colli Tortonesi Barbera Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Panissa, Paniscia (risotto alla novarese), Salumi stagionati, Gorgonzola, Bolliti

Vini recensiti: Sette Zolle Cascina I Carpini, Vho Claudio Mariotto

Colli Tortonesi Barbera Riserva Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 12.5°

Colli Tortonesi Barbera Superiore Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Salumi, Arrosti misti, Bollito misto, Formaggi duri, Formaggi erborinati, Paniscia (risotto alla novarese), Panissa

Vini recensiti: Falò d'Ottobre Cascina I Carpini, Bruma d'Autunno Cascina I Carpini

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