Salumi: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Sicilia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a salumi:
Abbinamenti consigliati per Salumi
Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba Superiore Docg
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Stufati e brasati di carne, Carni bianche, Crostini al tartufo, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi, Galantina di pollo
Vini recensiti: Dolcetto di Dogliani Cascina Corte, Dolcetto di Dogliani Poderi Cellario, Dolcetto di Dogliani Bricco Rosso Azienda Agricola, Dolcetto "Bricco delle Lepri" San Romano, Dolcetto "Vigna del Pilone" San Romano, Dogliani Podere Le Surie
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo, Minestre, Salumi
Vini recensiti: Dolcetto di Ovada doc Azienda Agricola Carlotta e Rivarola, Dolcetto d’Ovada Cascina La Maddalena, Armasu 2007 Cascina Tollu, Dolcetto di Ovada Tacchino Luigi, Dolcetto di Ovada Cascina Gentile
Dolcetto di Ovada Superiore Docg
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Vini recensiti: D'uien Bondi
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi, Formaggi molli, Sartù
Vini recensiti: Dolcetto d'Acqui doc "la Costa" Cantina Tre Secoli
Dolcetto d'Acqui Superiore Doc
Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo, Minestre, Salumi, Stufati e brasati di carne, Tartufi in insalata
Vini recensiti: Dolcetto D'Alba Enzo Boglietti, Dolcetto D'Alba Destefanis, Galletto Viberti Osvaldo, Dolcetto d'Alba Rizzi, Dolcetto d'Alba Mauro Molino, DOLCETTO D’ALBA Agricola Brandini, Dolcetto d'Alba Poderi Colla, Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo 2009 Azelia, GALANTE Penna Luigi & Figli, DOLCETTO D'ALBA "Vigna Bussia" Conterno Franco Cascina Sciulun, Dolcetto d'Alba Cerrino, Dolcetto d'Alba “Serragrilli” Battaglio, Dolcetto d'Alba San Biagio Azienda Agricola, Dolcetto d'Alba Cantina Della Porta Rossa, Dolcetto d'Alba Cagliero Azienda Agricola S.s., "vigna della Topia" Azienda Agricola Buganza, Vigin Blackberry Vigin Azienda Agricola, Dolcetto d'Alba Tenuta Ca' Du Russ Di Sergio Marchisio, Dolcetto d'Alba Azienda Agricola Stroppiana, Dolcetto d'Alba La Spinona Azienda Agricola, Dolcetto Cavalier Bartolomeo, Dolcetto d'Alba Cascina Longoria, Dolcetto d'Alba Burlotto Fratelli Azienda Agricola Massara, Dolcetto d'Alba Mustela, Dolcetto d'Alba Le Liste Erbaluna, Madonna di Como Rinaldi Pietro, Dolcetto d'Alba Schiavenza, Dolcetto d’Alba Azienda Agricola Marengo Diego, Dolcetto d'Alba Sorì Paitin Azienda Agricola Paitin, Dolcetto d'Alba doc Colombè Renato Ratti, Le Filere Cantina Vallebelbo, Dolcetto d’Alba F.lli Moscone, DOLCETTO D'ALBA DOC Az.Agricola Filippo Broccardo e F.lli, Corte delle viole Cascina Saria
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Vini recensiti: Pontepietra Drocco Luigi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo, Minestre, Salumi
Vini recensiti: DOLCETTO d'Asti Antica Cantina Di Canelli, Dolcetto d'Asti Az. Vitivinicola Berta Paolo, Dolcetto d'Asti Ca' del Grifone, Dolcetto d'Asti Cantine Fontanile
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
