Dolcetto d'Alba Superiore Doc
- Colori:Rosso Rubino Tendente A Volte Al Violaceo Nella Schiuma
- Profumi:Vinoso
- Sapori:Asciutto, Gradevolmente Amarognolo, di buon corpo
- Invecchiamento:1 anno
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:16/07/1974
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:23/10/1974, n° 276
- Carni bianche
- Formaggi molli
- Formaggi semi-duri
- Minestre
- Salumi
Abbinamenti
