Dolcetto di Ovada Superiore Docg
- Vitigno: Dolcetto 100% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino Intenso
- Profumi:Vinoso
- Sapori:Asciutto, Armonico, Morbido, Gradevolmente Mandorlato O Amarognolo
- Invecchiamento:1 anno
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:16-17°C°
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:01/09/1972
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:30/11/1972,
- Carni bianche
- Formaggi molli
- Formaggi semi-duri
- Minestre
- Salumi
Abbinamenti
