Formaggi a pasta dura: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, anche Novello in particolare con vini prodotti in Umbria. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a formaggi a pasta dura:
Abbinamenti consigliati per Formaggi a pasta dura
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Antipasti delicati, Formaggi a pasta dura, Formaggi a media stagionatura
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Arrosti misti, Formaggi a pasta dura, Pastasciutta, Risotto, Risotto alle allodole, Salumi
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Salumi vari, Capretto al forno, Formaggi a pasta dura, Pastasciutta
Castel del Monte Cabernet Riserva Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi a pasta dura, Pastasciutta, Salumi vari, Capretto al forno
Castel del Monte Pinot Nero Doc
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Agnello al cartoccio, Formaggi a pasta dura
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Carni rosse, Formaggi a pasta dura, Selvaggina da pelo
Vini recensiti: Pietra dei Lupi Cantine Carpentiere
Castel del Monte Rosso Riserva Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi a pasta dura, Selvaggina da pelo
Vini recensiti: Armentario Cantine Carpentiere
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Capretto farcito, Formaggi a pasta dura
Vini recensiti: Cirò Rosso Caparra & Siciliani, Cirò rosso Garrubba Giuseppe, Cirò Dop Rosso Cantine Vulcano
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi a pasta dura, Arrosti, Capretto farcito, Cuore, Filetto di bue in crosta, Spiedini
Vini recensiti: ALCEO Vinicola Zito, Cirò Rosso Classico Enotria, Arcano Senatore Vini, Volvito Caparra & Siciliani, Durì Luigi Scala, Don Giuvà Du Cropio, Solagi Caparra & Siciliani, Anniversary Caparra & Siciliani, E-VENTI rosso Caparra & Siciliani
Grado alcolico: 13.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Capretto farcito, Formaggi a pasta dura
