Selvaggina: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, anche Novello in particolare con vini prodotti in Toscana. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a selvaggina:
Abbinamenti consigliati per Selvaggina
Colli Bolognesi Terre di Montebudello Barbera riserva Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Salumi, Selvaggina, Tagliatelle al ragù
Colli Bolognesi Serravalle Cabernet sauvignon Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Salumi, Selvaggina, Tagliatelle, Tortellini al ragù
Vini recensiti: Serravalle I Due Aironi
Colli Bolognesi Terre di Montebudello Cabernet sauvignon riserva Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Salumi, Selvaggina, Tagliatelle, Tortellini al ragù
Colli del Trasimeno Rosso Riserva Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi erborinati, Salumi vari, Selvaggina, Tortellini
Colli Euganei Cabernet Riserva Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Asiago, Pastissada di manzo, Selvaggina
Vini recensiti: Cabernet Cecilia Il Filò delle Vigne, Borgo delle Casette Il Filò delle Vigne
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina, Carne alla brace
Colli Lanuvini Rosso Riserva Doc
Grado alcolico: 13°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Carne alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Colli Lanuvini Rosso superiore Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Carne alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina, Arrosti
Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc Riserva Doc
Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Udine
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Selvaggina
Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal P.R. Riserva Doc
Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Udine
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Minestre asciutte, Prosciutti, Selvaggina
