Salumi vari: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Umbria. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a salumi vari:
Abbinamenti consigliati per Salumi vari
Cesanese di Olevano Romano Secco Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Maiale, Fegatelli di maiale alla griglia, Fettuccine ciociare, Pecorino romano, Pollame e conglio arrosto, Primi piatti con sughi di carne, Risotti e minestre di legumi, Salumi vari, Trippa in umido
Vini recensiti: Giacobbe Azienda Agricola Alberto Giacobbe, Olevano Romano Cirsium Cantine Ciolli
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Antipasti vari, Porchetta di Ariccia, Salumi vari
Colli Bolognesi Colline Marconiane Barbera Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Tortellini, Zucchine, Costoletta di vitello alla bolognese, Piadina al prosciutto, Salumi vari
Vini recensiti: Rosso Bologna Tenuta Prunarolo
Colli Bolognesi Cabernet sauvignon Doc
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Anatra alla romagnola, Formaggi semi-duri, Salumi vari, Tortellini
Vini recensiti: Bonzarone Tenuta Bonzara - Bologna, Bonzarone Magnum - Centenario Bologna Tenuta Bonzara - Bologna
Colli Bolognesi Colline di Oliveto Cabernet sauvignon Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Anatra alla romagnola, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Salumi vari, Tortellini
Colli Bolognesi Colline di Riosto Cabernet sauvignon Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Anatra alla romagnola, Parmigiano, Salumi vari, Tortellini
Vini recensiti: Cabernet Sauvignon Azienda Agricola Gaggioli
Colli Bolognesi Colline Marconiane Cabernet sauvignon Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Anatra alla romagnola, Parmigiano, Salumi vari, Tortellini
Vini recensiti: Rosso del Borgo Tenuta Bonzara - Bologna
Colli Bolognesi Cabernet sauvignon riserva Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Anatra alla romagnola, Formaggi duri, Salumi vari, Tortellini, Formaggi semi-duri
Vini recensiti: Orfeo Corte d' Aibo, Orfeo Riserva 05 Corte d' Aibo
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Salumi vari, Arrosti di selvaggina, Formaggi a pasta dura, Pastasciutta
Vini recensiti: Divina Villa Etichetta Bianca Duca della Corgna
Colli del Trasimeno Gamay Riserva Doc
Grado alcolico: 13°
Abbinamenti consigliati: Arrosti di selvaggina, Formaggi a pasta dura, Pastasciutta, Salumi vari
