Pecorino romano: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, in particolare con vini prodotti in Lazio. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a pecorino romano:
Abbinamenti consigliati per Pecorino romano
Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Roma, nel territorio dei comuni di: Frascati, Grottaferrata, Monte Compatri, Monte Porzio Catone
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Dolci locali, Gorgonzola, Pecorino romano
Cesanese di Olevano Romano Secco Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Maiale, Fegatelli di maiale alla griglia, Fettuccine ciociare, Pecorino romano, Pollame e conglio arrosto, Primi piatti con sughi di carne, Risotti e minestre di legumi, Salumi vari, Trippa in umido
Vini recensiti: Giacobbe Azienda Agricola Alberto Giacobbe, Olevano Romano Cirsium Cantine Ciolli
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