Abbinamenti consigliati per Melanzane

Melanzane: questa pietanza si abbina con Vino Bianco Fermo, leggero, in particolare con vini prodotti in Sicilia.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a melanzane:

Alcamo Bianco Doc

Abbinamenti consigliati: Asparagi, Risotto nero con le seppie, Brodo di pollo, Calamari, Gnocchi alla romana, Melanzane, Pesci alla brace, Rombo alle verdure, Antipasti saporiti, Frittate di verdure, Frolla ricotta e salame

Vini recensiti: Alcamo Bianco Firriato, Saraceno Bianco Cantina Sociale Saraceno, Bramato Alcamo Bianco Vinci Vini, Alcamo Doc Baglio di Cusa, Alcamo Aziende Vinicole Miceli, Alcamo DOC Cantine Simonetti - Eno.Ba.C.Si Srl, Cigno Bianco Romolo Buccellato, Alcamo Bianco Maremonti

Colli Berici Tocai Italico Doc

Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Carpa, Formaggi a media stagionatura, Melanzane, Pastasciutta, Salumi

Friuli Grave Tocai Friulano Doc

Abbinamenti consigliati: Melanzane, Frutti di mare, Minestra di piselli e fagioli, Prosciutto crudo, Timballo con melanzane, Zuppa di pesce, Lavarello

Vini recensiti: Friulano Classico Azienda Agricola Lazzarotto, Tocai Friulano Azienda Agricola Vignai Da Duline, Friulano Cabert S.p.a., Friulano CRU Azienda Agricola Lazzarotto

Friuli Grave Tocai Friulano Riserva Doc

Abbinamenti consigliati: Melanzane, Prosciutto crudo, Frutti di mare, Zuppa di pesce

Friuli Grave Tocai Friulano Superiore Doc

Abbinamenti consigliati: Melanzane, Frutti di mare, Prosciutto crudo, Zuppa di pesce

Orta Nova Rosato Doc

Abbinamenti consigliati: Formaggi semi-duri, Melanzane, Pesce fritto, Pesci al cartoccio, Pomodori

Riviera Ligure di Ponente Vermentino Doc

Abbinamenti consigliati: Tonno, Baccalà fritto, Nasello, Trenette al pesto, Salmone al burro, Timballo con melanzane, Trenette al pesto, Bianchetti, Melanzane

Vini recensiti: Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC Poggi dell‘Elmo, Riviera Ligure di Ponente Vermentino '06 Terre Bianche, Vermentino Maria Donata Bianchi, Il Vermentino Laura Aschero, Vermentino Tenuta Giuncheo, Vermentino Foresti, Vermentino Durin, Vermentino Azienda Agricola Punta Crena, Apricus Poggio dei Gorleri

Sambuca di Sicilia Bianco Doc

Abbinamenti consigliati: Antipasti magri, Insalata di mare, Melanzane, Primi piatti di pesce, Timballo con melanzane, Frittate di verdure

Santa Margherita di Belice bianco Doc

Abbinamenti consigliati: Brodo di pesce, Melanzane, Cozze gratinate, Spaghetti alle vongole, Timballo con melanzane