Baccalà fritto: questa pietanza si abbina con Vino Bianco leggero, anche Vivace e/o Novello in particolare con vini prodotti in Lazio. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a baccalà fritto:
Abbinamenti consigliati per Baccalà fritto
Colli Etruschi Viterbesi Rosato Secco Doc
Grado alcolico: 10°
Abbinamenti consigliati: Olive ripiene, Pollame bollito, Baccalà fritto
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Carciofi alla giudìa, Pesce di lago, Baccalà fritto, Risotto con asparagi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Baccalà fritto, Carni bianche, Risotto, Piatti di pesce, Ravioli, Asparagi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Baccalà fritto, Pastasciutta, Salumi vari, Risotto con asparagi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Anguille, Baccalà fritto, Minestra di piselli e carciofi, Pomodori
Riviera Ligure di Ponente Vermentino Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Tonno, Baccalà fritto, Nasello, Trenette al pesto, Salmone al burro, Timballo con melanzane, Trenette al pesto, Bianchetti, Melanzane
Vini recensiti: Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC Poggi dell‘Elmo, Riviera Ligure di Ponente Vermentino '06 Terre Bianche, Vermentino Maria Donata Bianchi, Il Vermentino Laura Aschero, Vermentino Tenuta Giuncheo, Vermentino Foresti, Vermentino Durin, Vermentino Azienda Agricola Punta Crena, Apricus Poggio dei Gorleri
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