Coda di rospo: questa pietanza si abbina con Vino Rosato Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Puglia.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a coda di rospo:
Abbinamenti consigliati per Coda di rospo
Aglianico del Taburno Rosato Docg
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Baccalà al pomodoro, Formaggi poco stagionati, Ortaggi ripieni, Pesce alla griglia, Fagiolini, baccalà di pomodoro, Coda di rospo
Vini recensiti: Aglianico del Taburno DOC Rosato Fontanavecchia, Melodia Rosato Mantegna vini, Aglianico del Taburno Rosato DOC Azienda Agricola "Il Poggio", Le mongolfiere a San Bruno Fattoria La Rivolta, Rosinella Torre a Oriente
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Calamari in umido, Ortaggi ripieni, Coda di rospo, Fagiolini, Formaggi semi-duri, Frittate, Pomodori, Minestre leggere
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Acciughe ripiene, Ortaggi ripieni, Risotto con molluschi, Salmone affumicato, Fagiolini, Coda di rospo, Pomodori
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Coda di rospo, Minestre in brodo in genere, Formaggi molli, Triglia alla livornese
Vini recensiti: Poggio ai Ginepri Rosato Argentiera
Zona d'origine: Marche, nelle province di: Pesaro e Urbino
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Formaggi molli, Coda di rospo, Crespelle, Panzerotti, Salumi vari
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Pasta asciutta al pomodoro, Seppie, Uova al piatto, Antipasti magri, Branzino al sale, Cime di rapa, Coda di rospo, Coda di rospo al forno, Formaggi molli, Minestre in brodo in genere, Uova fritte, Uova strapazzate
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Branzino al sale, Carni bianche, Coda di rospo, Coda di rospo al forno, Formaggi a pasta semidura, Minestre asciutte
Vini recensiti: Canticum Teanum
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