Formaggi a pasta dura: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, anche Liquoroso in particolare con vini prodotti in Umbria. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a formaggi a pasta dura:
Valpolicella Amarone della Docg
Grado alcolico: 14°
Abbinamenti consigliati:
Carni alla griglia, Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da penna, Arrosti con sughi saporiti, Formaggi a pasta dura
Vini recensiti:
Capitel Croce Roberto Anselmi, AMARONE VALPOLICELLA Cielo E Terra, Amarone Zyme, Amarone di Valpolicella Trabucchi d'Illasi, CORTE BRA' Casa Vinicola Sartori, Le Quare Azienda Agricola Gamba, Plenum Villa Canestrari, Amarone Seiterre, Amarone Tenuta Chiccheri, L'AMARONE Azienda Agricola Clementi, Amarone della Valpolicella Tenuta Sant'Antonio, Amarone La Pala Di Sant'ambrogio, Amarone della Valpolicella Monte Zovo, Amarone della Valpolicella doc Classico Riserva "Nino Zeni" Cantina F.lli Zeni, Amarone Ca’ dei Ronchi, PIETRO DAL CERO Amarone della Valpolicella Doc Ca' dei Frati, Gran Lombardo Bonfanti Vini, Campo Marna Cinquecento I Campi, Amarone Massimago 1883, La Bastia Tinazzi