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Umbria
,
Valle D'Aosta
,
Veneto
Valpolicella Amarone della Docg
Vitigno:
Corvina
40% - 70%
Rondinella
20% - 40%
Molinara
5% - 25%
Zona d'origine:
Veneto
, nelle province di:
Verona
Vini recensiti:
Capitel Croce Roberto Anselmi
AMARONE VALPOLICELLA Cielo E Terra
Amarone Zyme
Amarone di Valpolicella Trabucchi d'Illasi
CORTE BRA' Casa Vinicola Sartori
Le Quare Azienda Agricola Gamba
Plenum Villa Canestrari
Amarone Seiterre
Amarone Tenuta Chiccheri
L'AMARONE Azienda Agricola Clementi
Amarone della Valpolicella Tenuta Sant'Antonio
Amarone La Pala Di Sant'ambrogio
Amarone della Valpolicella Monte Zovo
Amarone della Valpolicella doc Classico Riserva "Nino Zeni" Cantina F.lli Zeni
Amarone Ca’ dei Ronchi
PIETRO DAL CERO Amarone della Valpolicella Doc Ca' dei Frati
Gran Lombardo Bonfanti Vini
Campo Marna Cinquecento I Campi
Amarone Massimago 1883
La Bastia Tinazzi
Colori:
Rosso Granato Piuttosto Carico
Profumi:
Caratteristico, Accentuato.
Sapori:
Vellutato, Pieno, Caldo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
20-22°C°
Grado minimo:
14°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
40%
Grado minimo naturale uva:
12°
Estratto secco netto minimo:
22%
Decreto Istituzionale del:
24/03/2010
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
12/04/2010 n° 84
Abbinamenti
Carni alla griglia
Carni rosse
Selvaggina da pelo
Selvaggina da penna
Arrosti con sughi saporiti
Formaggi a pasta dura
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