Zampone: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, anche Novello in particolare con vini prodotti in Emilia Romagna.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a zampone:
Abbinamenti consigliati per Zampone
Bonarda dell’Oltrepò Pavese Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Bollito misto, Cotechino, Salumi, Zampone, Arrosti saporiti
Vini recensiti: Bonarda "Vigna il Modello" Azienda Agricola Monterucco, Bonarda Azienda Agricola Calatroni
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Rosato Doc
Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Modena
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Prosciutto di parma, Lasagne verdi al forno, Minestre in brodo in genere, Salumi vari, Zampone
Vini recensiti: Fior di Lambrusco Corte Manzini
Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Reggio nell'Emilia
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Zampone, Lasagne, Parmigiano
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