Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi
Vini recensiti: Roero Sru Monchiero Carbone, ROERO Azienda Agricola Giacomo Vico, ROSERO Azienda Agricola Giacomo Vico, Roero Antaniolo Pelassa Mario, Roero Casetta Franco, Roero Costa Stefanino Azienda Agricola, Roero Massucco, Roero docg riserva Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele, ROERO MONTESPINATO Cascina Chicco, ROERO VALMAGGIORE RISERVA Cascina Chicco, Roero Sergentin 2010 Battaglino Fabrizio, Roero Az. Agr. Demaria Bartolomeo