Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Tra il 25 Settembre e il 10 Ottobre, esclusivamente manuale e in piccole casse.
- Vinificazione: Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle uve in vasca di inox per circa 15 giorni, rimontaggi a pioggia e follature manuali.
- Affinamento: In tonneau da 500 litri di legno di rovere (Allier) per almeno di 18 mesi con un affinamento minimo in bottiglia di 3 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:vaniglia, violetta, visciola
- Note di degustazione:95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon. Colore rosso rubino brillante, aroma ampio ed equilibrato con sentore di frutti rossi derivante dal terroir unito a piacevoli sfumature di vaniglia e di rovere. La classicita' di questo vino esprime pienamente il carattere del Sangiovese e del suo territorio di produzione.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 15 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
