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Chianti Classico Chianti Classico Docg
Vitigno:
Sangiovese
75% - 90%
Canaiolo Nero
5% - 10%
Zona d'origine:
Toscana
, nelle province di:
Firenze
,
Siena
Vini recensiti:
Chianti Classico Il Molino di Grace
CHIANTI CLASSICO Villa Del Cigliano
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Chianti Classico Fattoria di Corsignano
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Chianti Classico Casa di Colombo 2004 Tenuta La Novella
Chianti Classico Tenuta La Novella 2006 Tenuta La Novella
CHIANTI CLASSICO Setriolo
CHIANTI CLASSICO Savignola Paolina
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Chianti Classico Azienda Agraria Villa Cerna
Chianti Classico Azienda Agricola Tenuta Canale
CHIANTI CLASSICO Azienda Agricola Poggio Amorelli
Chianti Classico Azienda Agricola Casa Di Monte
Chianti Classico Fattoria di Montecchio Fattoria di Montecchio
Chianti Classico Fattoria Le Fonti
Il Tarocco Riserva Torraccia Di Presura
VILLA CIGLIANO Villa Del Cigliano
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"PRATALE" Coli
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CASUCCIO TARLETTI Casuccio Tarletti - Tenute Toscane Di Bruna Baroncini
SAN JACOPO Castello Vicchiomaggio
RISERVA PETRI Castello Vicchiomaggio
Chianti Classico Azienda Agricola La Sala
La Camporena Chianti Classico 2009 La Camporena
CHIANTI CLASSICO Fattoria San Giusto
Chianti Classico Tenuta Di Arceno
Chianti Classico San Giorgio A Lapi
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Chianti Classico Castello d'Albola
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Il Palei Villa A Sesta Agricola Tattoni
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Chianti Classico Casa Vinicola Bartali
Castello di Radda Castello di Radda
Chianti Classico Azienda Agricola Castello Di Monastero
Evoluto Villa Trasqua
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Luiano Fattoria di Luiano
Luiano Riserva Oro Fattoria di Luiano
Chianti Classico Podere Campriano
L'Aura Querceto di Castellina
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Villa di Geggiano Villa di Geggiano
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Albóre Terre di Perseto
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Chianti Classico Le Fonti
Ceppeto Mannucci Droandi
CAVALLERESCO Chianti Trambusti
I Fabbri I Fabbri
Terra di Lamole I Fabbri
Fontalpino Fattoria Carpineta Fontalpino Di Cresti
Colori:
Rubino vivace tendente al granato con l'invecchiamento
Profumi:
Vinoso, con profumo di mammola e con pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento
Sapori:
Asciutto, Sapido, Armonico, leggermente tannico che si affina col tempo al morbido vellutato
Invecchiamento:
fino al 1° ottobre dell'anno successivo alla vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
75
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
23%
Decreto Istituzionale del:
09/08/1967
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
30/08/1967,
Abbinamenti
Baccalà alla livornese
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