Prezzo in cantina
- Prezzo: 11.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Effettuata a mano fra settembre ed ottobre
- Vinificazione: A temepratura controllata, macerazione di 18 giorni
- Affinamento: 13 mesi in barriques francesi di secondo passaggio da 500 litri, a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:chiodo di garofano, ciliegia, mirtillo, pepe nero, ribes nero, salvia
- Note di degustazione:Da sole uve sangiovese un Chianti Classico di carattere, elegante, che sul piatto mette sensazioni olfattive e gustative che disegnano nella freschezza la sua cifra stilistica. Ciliegia, mirtillo, sentori floreali che si fondono a note terziarie leggere di pepe e chiodo di garofano che ricordano il passaggio in legno, con accenni quasi balsamici di lavanda. Vino estremamente godibile, beverino, il palato di media struttura si riempie di sensazioni calde e ancora fruttate, che sfumano lente e gustose.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Castellina In Chianti.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1994
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 65 q
