15-08-2009 | Le Mie Degustazioni

Vino Cà del Magro 2005 Custoza Superiore –gr. 13- Uno di quei vini che non ti aspetteresti, ma che invece ti stupisce per la sua grande qualità e piacevolezza a 4 anni dalla vendemmia. Il lungo affinamento in bottiglia gli ha giovato molto: giallo colore dorato, naso pulito, gradevole, intenso e fine, che manifesta note di agrumi, litchi, complesso, la barrique dove è stato affinato una parte del vino non viene intercettata, segno che è stata molto ben calibrata ; in bocca è molto equilibrato, esplosivo nel centro bocca, molto gratificante e piacevole. Lunghissima la Pai finale, quasi interminabile. Un vino impeccabile, di grande fattura e qualità, che molto bene sorregge diversi piatti della cucina mediterranea, ai quali è stato accompagnato quali : spaghetti alle vongole veraci e pesce dell’ Adriatico, pancetta piacentina, pollo ruspante alla cacciatora ecc. Un bel vino versatile, da classificare ottimo, in base alla legenda d cui sotto. Alla nostra salute, cari amici lettori, con il magnifico Custoza Superiore Monte del Frà, Vigneto del Magro 2005, una magnifica sorpresa del giorno di ferragosto. Roberto Gatti

12-08-2009 | Le Mie Degustazioni

NOTE DI DEGUSTAZIONE giallo paglierino in buona tonalità, con note verdoline; al naso è semplicemente ammaliante : intenso e fresco, emerge una nota di mela, frammista ad erbe quali la salvia; in bocca è equilibrato, giustamente caldo, si dispiega a meraviglia nel centro bocca e permane un tempo molto lungo. Ci fa salivare a lungo ed è sapido, un buonissimo vino bianco spagnolo che non conoscevo, e di questo devo ringraziare la cara collega Karin Nylund ( che vedete nella foto ) che faceva parte della Commissione n. 1, di cui in quest’ultima edizione 2009, sono stato nominato Presidente : un grande onore ed una grande responsabilità, che ho accettato senza riserve. Un vino che ha vinto diversi premi, non da ultimo anche una medaglia d’argento all’ultimo CMB 2009, ma a mio avviso avrebbe potuto ( in questa fase….dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia ndr ) aggiudicarsi la Medaglia d’ Oro. Mi ha fatto piacere avere degustato un vino spagnolo di cosi’ elevata qualità, ma devo aggiungere ( mi perdonerà l’amica Karin….) che sono al tempo stesso un pò preoccupato, perché già conoscevo il livello qualitativo dei rossi spagnoli, ma non avrei mai immaginato che anche con le tipologie bianche avessero raggiunto un tale livello di eccellenza. Un vino da classificare con 89/90 punti. Complimenti agli amici spagnoli ed alla nostra salute, cari amici lettori, con il magnifico Verdejo 2008 dell’azienda De Alberto. Roberto Gatti

27-03-2007 | Le Mie Degustazioni

Vino : Sacripante – Soave Classico 2005- gr. 12,50 – Giallo paglierino di media tonalità ; al naso sprigiona una buona albicocca di fondo, ma anche note floreali; il meglio lo regala alla gusto/olfattiva dove è giustamente caldo, con una buona nota minerale nel centro bocca, per chiudere con una lunga Pai, che ci fa salivare a lungo. Una annotazione degustativa : dopo 10/15 min. dalla stappatura il vino era “ quasi molle “, nel senso che il vino sembrava chiuso e carente di acidità, e prodotto con uve surmature. Ma ridegustato a distanza di 2/3 giorni dalla stappatura, con bottiglia richiusa e conservata in frigorifero, è uscito alla grande con tutta la sua stoffa e personalità. Un vino ottenuto da una materia prima eccellente e ben vinificata, da questi bravi e giovani viticoltori, ancora sconosciuti al grande pubblico. Un vino da classificare molto buono. Nel 2007 quando è stato degustato costava in cantina 7 euro : un ottimo rapporto Q/P.

31-07-2009 | Il Profumo del Gusto

Di buona eleganza l’apertura che mostra sentori di idrocarburi con modulazione di frutta esotica e matura. Erbe aromatiche e sentori minerali a cui si aggiungono piacevoli percezioni di confettura di albicocca, pesca e agrumi. Tiglio, sfumature di acacia e zagara con un finale di cenere e resine sottili. Ricami mielati insieme a lievi sensazioni piccanti piacevoli. Tendenza a scomporsi un pò troppo velocemente. In bocca lo slancio acido è misurato, sotto le righe. Tendenza morbida e, chiaramente, zuccherina. Sapidità laterale e concentrazione fruttata centro bocca con declinazione appena balsamica di corteccia. Intenso e in continuo allungo. Ottimo l’equilibrio. Più espressivo e affascinante in bocca. Buon vino.

31-07-2009 | Il Profumo del Gusto

Apertura di buon impatto olfattivo di sufficiente eleganza anche se un po’ monocorde. Profilo fruttato verde con inserimenti minerali dall’accento iodato. Anche al palato si nota una mineralità soffusa non molto complessa. Bocca reattiva, dissetante, di piacevole slancio acido insaporito da una linea sapida. Intensità e lunghezza media. Buon verdicchio dall’ottimo rapporto qualità prezzo. SI nota lo stile aziendale.

31-07-2009 | Le Mie Degustazioni

Una connotazione comune a tutti gli spumanti Malibran, sono le dimensioni molto piccole delle bollicine, che salgono numerose e veloci sulla superficie del bicchiere, sintomo questo di una grande attenzione in vinificazione ed una qualità elevata della materia prima impiegata: colore cerasuolo chiaro, il perlate è fine, veloce e persistente; al naso sentori freschi, fragranti di piccoli frutti rossi, si coglie la ciliegia, ma anche note floreali di bella piacevolezza; in bocca è abboccato, di grande scorrevolezza, manifesta una bella bevibilità, la tannicità quasi non si avverte, buona la Pai finale. Non è azzardato abbinarlo a piatti leggeri della cucina estiva quali : insalate di riso, verdure ripiene, vitello tonnato ecc. Un vino rosato molto indicato in questa stagione torrida, che ci rinfresca il palato in maniera deliziosa. Un’altra bella “ creatura “ di quel bravo giovane enotecnica che è Maurizio, che conto di incontrare quanto prima, per una conoscenza personale ed uno scambio di informazioni tecniche. Un vino da classificare buono/molto buono, in base alla legenda di cui sotto. Alla nostra salute, cari amici lettori, con il magnifico spumante rosè Vanio dell’azienda Malibran, lo stile italiano di bere spumante. 0-60 scadente o difettoso 61-70 passabile o corretto 71-75 medio e senza pretese 76-80 piacevole o franco 81-85 buono 86-90 molto buono/ ottimo 91-95 eccellente 96-100 Top Wine

27-07-2009 | Il Profumo del Gusto

Ci troviamo sulle colline di Montecalvo in provincia di Pavia dove la Famiglia Torti gestisce i dieci ettari di terreno situati ad una altezza variabile tra i 250 ed i 350 metri s.l.m. E’stato assaggiato il Riesling proveniente da uve i cui vigneti si trovano su un terreno che gode di una composizione limosa e argillosa. La colorazione paglierina conserva riflessi verdognoli di notevole brillantezza. Apre sottile su toni verdi e minerali. Si notano percezioni si muschio, alloro e pietra focaia a cui si aggiunge una freschezza floreale su una tiepida linea di idrocarburi. Ottima la dinamicità al palato. Si avverte un esecuzione precisa nella parte acida che dona freschezza equilibrata in accordo con la linea sapida. Più morbido e dolce nel centro bocca. L’espressione al palato è fruttata mentre, il finale, piega su una scia minerale per chiudere poi con ricordi di erbe aromatiche. Da provare con una insalata di scampi.

16-04-2008 | Le Mie Degustazioni

Azienda Cantina Giardino- Ariano Irpinia- Vino Aglianico dell’ Irpinia-2004- gr.13- In ogni bottiglia di questa azienda, in etichetta viene riportata la scritta “ Non Filtrato “, ma veniamo alla degustazione : rosso cupo in tonalità porpora, con riflessi violacei; naso intenso di frutta matura, con in sottofondo una nota boisè; in bocca sa di frutta ben matura, con tannini presenti ma amalgamati, nel centro bocca è giustamente caldo , con una bilanciata acidità in sottofondo, ed emerge nel finale di bocca una nota di liquirizia tipica dei migliori aglianici, e quanto mai gradevole. Già avevo avuto modo di conoscere questa cantina all’Anteprima Taurasi dello scorso dicembre, e con questo vino ho avuto una ulteriore conferma sul livello qualitativo e di assoluta affidabilità, di questa nuova realtà emergente, che affacciatasi timidamente sulla scena nazionale, nel giro di pochissimi anni salirà alla ribalta nazionale ed internazionale, come si merita. Da aggiungere che le coltivazioni sono in regime di agricoltura biologica, il che non guasta quando i risultati sono a questi livelli. la scheda tecnica del vino al link: http://www.cantinagiardino.com/htm/prodotti/Schede%20Vini/Annata%202004/Nude2004.pdf

24-07-2009 | Il Profumo del Gusto

Apertura al naso balsamica e minerale un po’ scomposta. Più precisa l’espressione fruttata al palato. Buon l’intensità e la lunghezza. Piacevole e misurato slancio acido. Buon vino

24-07-2009 | Il Profumo del Gusto

Una piacevole apertura di buona ampiezza con sentori nitidi e ben definiti di frutta e spezie dolci a cui si uniscono leggere declinazioni balsamiche. Ricami floreali di tiglio, ginestra, glicine e sambuco. Palato avvolgente, burroso, di ottima intensità aromatica. Lunghezza di buon livello e che tende a perdere un po’ di precisione. Parte speziata, sempre sul finale, che tende a scomporsi un po’. Buon vino. Più centometrista che maratoneta. Buon vin