Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 51

Prosciutto Ischia

Azienda: Ischia Salumi
Ischia (NA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Si adotta lo stesso procedimento del prosciutto tradizionale. Dopo la salatura e la speziatura, però, viene messo a bagno nel vino per due giorni, per poi essere asciugato e avvolto in un velo di pep...

Capocollo o Coppa

Azienda: Ischia Salumi
Ischia (NA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La carne viene salata con aggiunta di spezie e aromi e lasciata riposare per 7/8 giorni, per poi essere lavata con vino bianco, legata, affumicata a legna per dieci giorni e stagionata per circa quatt...

N'duja

Azienda: SilaSole
San Giovanni In Fiore (CS), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La N’dujia è un salame spalmabile prodotto da carne di maiale “puorcu” condita da peperoncino in polvere, tritata finemente e impastata. E’ un prodotto dell’antica tradizione calabrese ed o...

Spianata

Azienda: SilaSole
San Giovanni In Fiore (CS), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La spianata viene prodotta con le parti della spalla e dalla pancetta del maiale “puorcu” condita con sale, aromi e pepe piccante. In seguito viene messa nell’intestino cieco e sottoposta per al...

Baci al Caffè

Azienda: Dolciaria Borrillo
San Marco Dei Cavoti (BN), Campania

Categoria: Dolci e Gelati > Cioccolata, Torroni e Confetti

Descrizione: Croccantini di mandorle e nocciole ricoperti con finissimo cioccolato fondente al caffè....

Baci Torroncino

Azienda: Dolciaria Borrillo
San Marco Dei Cavoti (BN), Campania

Categoria: Dolci e Gelati > Cioccolata, Torroni e Confetti

Descrizione: Croccantini di mandorle e nocciole ricoperti con finissimo cioccolato fondente....

Taralli dolci Glassati allo Strega

Azienda: Biscotti Ricciardi
San Lorenzello (BN), Campania

Categoria: Dolci e Gelati > Biscotteria e Fritti

Descrizione: I taralli Glassati allo Strega sono ricoperti con un sottile velo di glassa aromatizzati con il famoso liquore Strega di Benevento, hanno un gusto morbido ed intrigante. Questi taralli sono una parti...

Taralli dolci Glassati al Limone

Azienda: Biscotti Ricciardi
San Lorenzello (BN), Campania

Categoria: Dolci e Gelati > Biscotteria e Fritti

Descrizione: I taralli Glassati al limone sono ricoperti con un sottile velo di glassa aromatizzata al limone. Farina di grano tenero tipo “O”, zucchero, strutto, uova, sale, lievito, aroma al limone Peso ne...

Taralli Mignon olio e finocchietto

Azienda: Biscotti Ricciardi
San Lorenzello (BN), Campania

Categoria: Pane e Pizze > Altri prodotti da forno

Descrizione: I Taralli Mignon sono ottenuti dalla lavorazione di un sottile filo di pasta chiuso ad anello con l’aggiunta del prezioso olio d’oliva e degli aromi più gustosi come il finocchietto, il pepe, il ...

Taralli intrecciati

Azienda: Biscotti Ricciardi
San Lorenzello (BN), Campania

Categoria: Pane e Pizze > Altri prodotti da forno

Descrizione: Le Treccine sono le più tipiche tra le oltre 20 specialità di taralli prodotte. La particolare forma intrecciata del tarallo ne salta la fragranza e l’aroma del finocchietto. Ingredienti: Farina...