Frattaglie: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Trentino Alto Adige. Si accompagna bene anche con un vino Amabile.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a frattaglie:
Abbinamenti consigliati per Frattaglie
Alto Adige Valle Venosta Pinot Nero Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Frattaglie, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Speck, Selvaggina
Cesanese di Affile Amabile Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Ciambelle, Dolci secchi della tradizione popolare, Frattaglie, Crostate di visciola
Vini recensiti: Cisinianum FORMICONI, Capozzano FORMICONI
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Frattaglie, Carni, Coratella d'agnello, Pecorino
Vini recensiti: Pinot Nero 2010 di Alfio Nicolodi CEMBRANI DOC CONSORZIO, Pinot Nero 2009 di Zanotelli CEMBRANI DOC CONSORZIO, Pinot Nero Castel Sallegg, Spiazol Zeni
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Frattaglie, Arrosto di maiale, Polenta con ragu' di salciccia
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