Trentino Pinot Nero Doc
- Vitigno: Pinot Nero 85% - 100%
- Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino Più O Meno Intenso
- Profumi:Gradevole, Delicato, caratteristico.
- Sapori:Secco, talvolta con gradevole sentore di legno, piacevolmente amarognolo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:18-20°C°
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:21%
- Decreto Istituzionale del:12/02/1985
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:24/09/1985, n° 225
- Frattaglie
- Carni
- Coratella d'agnello
- Pecorino
Abbinamenti
