Costa d'Amalfi Ravello Rosso Doc
- Vitigno: Piedirosso 40% - 60%
Aglianico 0% - 60%
Schioppettino 0% - 60% - Zona d'origine: Campania, nelle province di: Salerno
- Sottozona: Ravello
- Colori:Rubino Piu' O Meno Intenso
- Profumi:Vinoso
- Sapori:Asciutto, Giustamente Tannico, Di Medio Corpo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:10/08/1995
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:06/09/1995, n° 208
- Polipetti
- Salsicce
- Abbacchio al forno
- Carni
- Cozze
Abbinamenti
