Prezzo in cantina
- Prezzo: 5.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: in ottobre a mano con cassette
- Vinificazione: In cemento e lunga macerazione sulle bucce
- Affinamento: I vasche inox e poi 3 mesi in bottiglia
Scheda DOC
- Chianti Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi duri, Primi piatti, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso porpora
- Sentori:lampone, mirtillo, pepe nero, ribes nero
- Note di degustazione:รจ pieno, armonico, ricco di tannini nobili.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 4 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Sovicille.
- Esposizione: Sud Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: CORDONE SPERONATO
- Anno di impianto: 2000
- Ettari: 5.00
- Resa per ettaro: 65 q
