Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: la vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
- Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti selezionati. Macerazione post fermentativa di 5 gg
- Affinamento: 5 mesi in tino-botte di legno e 1 mesi in bottiglia
Scheda DOC
- Chianti Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi duri, Primi piatti, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, lampone, prugna, ribes
- Note di degustazione:Al palato è morbido, con tannino forte ma ben amalgamato
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di San Casciano Dei Bagni.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
