Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Settembre – ottobre
- Vinificazione: Fermentazione a 30-32°C in tini di acciaio inox tronco-conici termoregolati. Macerazione e contatto con le bucce per 20 giorni.
- Affinamento: Maturazione in botte: 1/2 in barriques nuove, 1/2 in barriques usate per 16 mesi. Segue un affinamento di min. 6 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
- Chianti Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi duri, Primi piatti, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Carne alla griglia, arrosti di manzo e vitello, piatti in umido, grigliate di pesce e pasta con sughi elaborati.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Radda In Chianti.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1981
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 55 q
Voti e degustazioni per "Brancaia Chianti Classico DOCG"
