Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Selezione manuale delle uve biologiche certificate I.C.E.A. Fermentazione alcoolica a temperatura controllata. Utilizzo di lieviti autoctoni (presenti naturalmente sulle bucce). Fermentazione malolattica naturale (alzando le temperature). Maturazione in botti di rovere certificate per 12-18 mesi.
- Affinamento: in bottiglia per minimo 2 mesi.
Scheda DOC
- Chianti Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi duri, Primi piatti, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Gusto asciutto saporito e persistente, brioso e ben strutturato.
- Temperatura di servizio:17.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Colle Di Val D'elsa.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
