Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: La fermentazione avviene in tini di acciaio inox con una permanenza sulle bucce di circa 10 giorni. Un 30% del prodotto viene successivamente messo a riposare in botti di legno francese di 2° passaggio.
- Affinamento: Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia così da ottenere un prodotto che al naso si presenta intenso e persistente, fine e schietto.
Scheda DOC
- Chianti Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi duri, Primi piatti, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:mora, prugna
- Note di degustazione:In bocca si presenta caldo, di corpo, secco, morbido e giustamente tannico.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Pisa nel territorio del comune di Casciana Terme.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
