Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre Manuale.
- Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 16-20 giorni. A fermentazione alcolica completata il vino viene stoccato in vasche di acciaio inox.
- Affinamento: Acciaio inox e Vasche in cemento vetrificato per almeno 12/15 mesi per passare poi all’inbottigliamento dove permarrà per altri 6 mesi prima di essere messo in commercio.
Scheda DOC
- Chianti Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi duri, Primi piatti, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:-Colore: Intenso rosso rubino -Profumo: Intenso di frutti neri di sottobosco e note fruttate di amarena. -Gusto: Pieno fruttato,abbastanza sapido, equilibrato, intenso, persistente con un delicato fine.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Firenze nel territorio del comune di Vinci.
- Esposizione: Est Sud-Est
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
