Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Uve raccolte a fine Settembre, inizio Ottobre
- Vinificazione: Tradizionale in rosso in vasi vinari in acciaio inox aisi 316 con controllo della temperatura di fermentazione e macerazione sulle bucce non eccessivamente prolungata>
- Affinamento: in acciaio inox e quindi vetro
Scheda DOC
- Chianti Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi duri, Primi piatti, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Asciutto, poco tannico, sapido e caratteristico
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Firenze nel territorio del comune di Montelupo Fiorentino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 1995
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
