Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Le uve raccolte manualmente nel vigneto denominato “Frusinaia”, vengono diraspate e pigiate in maniera soffice e vinificate utilizzando tecniche di lavorazione delicate.La macerazione avviene in tini di acciaio in cui, periodicamente, vengono fatti delestages per ottenere una migliore estrazione di colore ed aromi. Durante questo periodo che dura circa 20 giorni il vino termina la fermentazione alcolica ad una temperatura di 28°. Successivamente il vino viene introdotto in barriques nuove di rovere francese (Alliers e Troncais), in cui termina la fermentazione malolattica.
- Affinamento: Dopo circa 3 mesi il vino viene travasato in serbatoi d’acciaio in cui staziona fino al suo imbottigliamento.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Secco, caldo e morbido, con una buona acidita’ e giustamente tannico. Di corpo, con un equilibrio interessante nonostante l’esuberanza giovanile di una fruttosita’ in bocca evidente. Mostra una buona corrispondenza dei sentori percepiti direttamente all’olfatto.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Firenze nel territorio del comune di Dicomano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
