Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: tra il 15 e il 25 settembre.
- Vinificazione: pigiadiraspatura soffice, macerazione a freddo per 24/30 ore, sedimentazione a freddo, inoculo di lieviti selezionati ed avvio della fermentazione a temperatura controllata (18°C).
- Affinamento: in botte sulle fecce nobili fino ad aprile, 1 mese minimo in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:13.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Torino nel territorio del comune di Piverone.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: spalliera e pergola trentina.
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
