Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale
- Vinificazione: La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di circa 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Segue la fermentazione malolattica in botti di acciaio inox.
- Affinamento: Inizialmente in tini di cemento ed in seguito in acciaio inox e poi in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cannella, lampone, rosa, geranio, vaniglia, violetta
- Note di degustazione:Il "Langhe Nebbiolo D.o.c." si ottiene dalla vinificazione in purezza delle uve di Nebbiolo. E' un vino che si caratterizza per il colore rosso rubino che tende al granato con l'invecchiamento, mentre il profumo suggerisce fragranze di lamponi, geranio e fragoline di bosco, viola, cannella e vaniglia. In bocca risulta secco, corposo e vellutato; giustamente tannico ed astringente è dotato di una struttura notevole che dona una sensazione di armonia ed eleganza.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:8%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Monteu Roero.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: Guyot semplice
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
