Prezzo in cantina
- Prezzo: 9.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce dai 10 ai 12 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25-27 °C. La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata
- Affinamento: 17 mesi di cui 10 in botte grande di rovere di Slavonia, 5 in vasca di acciaio e 2 di permanenza in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:In bocca è asciutto, corposo e con un finale molto persistente
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Barbaresco.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot classico
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
