Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Ottobre
- Vinificazione: dopo un'accurata selezione di raccolta, l'uva viene pigiata e messa a fermentare in vasche di acciaio inox a una temperatura di circa 28°C. Dopo 10 giorni circa quando è terminata la fermentazione alcolica si effettua la svinatura cioè la separazione dalla vinaccia. Successivamente si effettuano dei travasi per ottenere il vino limpido.
- Affinamento: si affina per almeno un anno in vasche di acciaio inox e botti di rovere.In bottiglia 6 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:secco di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato e armonico.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Alba.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: controspalliera, sistema di potatura Guyot.
- Anno di impianto: 1996
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
