Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: I grappoli dei due cabernet vengono vendemmiati separatamente in momenti diversi in base al grado di maturazione. Con cura estrema vengono posti in cassette ad asciugare per 15 giorni prima di essere diraspati. L’uva viene poi diraspata totalmente e pigiata. Lasciata a macerare per 11 giorni con follature e rimontaggi frequenti. Una parte viene affinata in vasche di acciaio inox con fecce fini in sospensione, l’altra viene affinata in barriques di secondo passaggio per 6/12 mesi. Assemblato in primavera, il vino non subisce una filtrazione aggressiva, per questo potrebbe presentare in bottiglia un leggero deposito.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
