Monaco
Azienda:
Birrificio Artigianale Horo
Sedilo (OR), Sardegna
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Birra stagionale di colore scuro a bassa gradazione alcolica. Anche il luppolo è impiegato in minore quantità a vantaggio del gusto pieno di malto e caramellato. La schiuma scura e persistente ne va...
Pilsner
Azienda:
Birrificio Artigianale Horo
Sedilo (OR), Sardegna
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: La Pilsner rispecchia tutte le caratteristiche di una vera birra di tipo pils in stile tedesco dal colore paglierino, con il suo profumo riccamente luppolato ed il caratteristico sapore amaro. Spillat...
Cosacavaddu Ibleo Fresco
Azienda:
La Mongibella
Buccheri (SR), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Viene prodotto tutto l’anno con latte vaccino intero crudo, e caglio di pasta di agnello o capretto, che valorizza la microflora casearia autoctona.
I processi di caseificazione e di stagionatura, ...
Luna Piena
Azienda:
La Mongibella
Buccheri (SR), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Muffettato degli iblei : formaggio a crosta fiorita prodotto con latte vaccino intero proveniente dai pregiati pascoli dell’altopiano ibleo, prodotto con latte pastorizzato e processo di lavorazione...
Tuppiettu
Azienda:
La Mongibella
Buccheri (SR), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio a pasta cremosa: prodotto con latte vaccino pastorizzato proveniente dai pregiati pascoli dell’altopiano ibleo, questo formaggio dal gusto delicato e tendente all’acidulo è il risultato...
Ricotta salata
Azienda:
La Mongibella
Buccheri (SR), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: La ricotta salata viene prodotta secondo l’antica tradizione del “Muntagnese” (tradizionale allevatore di bovini in montagna) solo esclusivamente nei mesi estivi.
Viene ottenuta da siero protei...
