Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 86

Aldobrandesca

Azienda: Birra Amiata
Arcidosso (GR), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: La famiglia Aldobrandeschi, di origine longobarda, si insediò in una vasta area al centro della quale si ergeva l’Amiata dall’800 e dominò questi territori con alterne fortune per circa 500 anni...

Prosciutto Toscano

Azienda: La Casa del Formaggio
Manciano (GR), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il prosciutto è il più pregiato della salumeria italiana. Si ottiene da cosce suine selezionate,provenienti da maiali di 160-180 Kg. Dopo circa un anno di stagionatura può essere portato sulle nos...

Capocollo

Azienda: La Casa del Formaggio
Manciano (GR), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Questo tipo di salume ha una forma cilindrica abbastanza regolare. Gli aromi utilizzati sono sale, pepe, aglio e finocchio con i quali viene cosparso e subito dopo incartato con la carta paglia e leg...

Pecorino Briaco

Azienda: La Casa del Formaggio
Manciano (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Tipico formaggio toscano di circa 2kg si presenta con una crosta color viola ricoperta di vinacce fresche e vinaccioli, la pasta è bianca e dal sapore molto aromatico di vino. Dopo una stagionatura ...

Bianchetta al Tartufo

Azienda: La Casa del Formaggio
Manciano (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Quando il tubero più pregiato, tartufo bianchetto –tuber aestivum vitt- si mescola con il formaggio ottenuto dal latte misto di pecora e vacca, il sodalizio è perfetto. Quando lo porti in tavola...

Mons Moreco

Azienda: Azienda Agricola Domenici Antonella
Palombara Sabina (RM), Lazio

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: È un'olio extravergine di oliva, alimento base per una sana dieta mediterranea. La trasformazione delle olive avviene attraverso le seguenti lavorazioni: i piccoli frutti vengono raccolti, lavati e ...

Dop Sabina

Azienda: Azienda Agricola Domenici Antonella
Palombara Sabina (RM), Lazio

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: È un prodotto di quella terra descritta da Strabone nel I sec A.C. e da Columella nel suo libro V. Il DOP SABINA dal fruttato medio leggero ha velatura dorata con riflessi verdi ed un gusto delicato ...

Caciocavallo palermitano stagionato

Azienda: Il Cacio Siciliano
Belmonte Mezzagno (PA), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti, sale...

Mandarino affumicato

Azienda: Il Cacio Siciliano
Belmonte Mezzagno (PA), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti, sale...

Ricotta di pecora

Azienda: Il Cacio Siciliano
Belmonte Mezzagno (PA), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: latte ovino, siero di latte ovino, sale...