Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 88

Il Grotta

Azienda: Caseificio Spadi Enzo
Roccastrada (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Pecorino stagionato nelle nostre grotte naturali di tufo per 120 giorni circa. L'umidità, la temperatura, il particolare microclima della grotta, artificialmente non ricreabile, porta al formaggio un...

Raviggiolo

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il raviggiolo è un formaggio fresco, la pasta è molle e gelatinosa. Il sapore dolce con spiccato sentore di latte Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, caglio Conservabilità Circa 6 giorni ...

Pecorino al tartufo

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. Il pecorino al tartufo ha una stagionatura massima di circa 90 giorni. Durante il taglio de...

Pecorino di Pienza Semistagionato

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino semistagionato realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. E' un pecorino di circa 60 giorni. Seguendo la tradizione locale viene tratt...

Pecorino di Pienza Fresco

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino fresco realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. Pronto dopo 15 giorni dalla lavorazione. Prodotto fresco, dolce e delicato. La bucci...

Pecorino di Pienza Cenerino

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. Il pecorino cenerino è così chiamato poiche' stagionato sotto la cenere. La cenere asciuga l'umidita' in...

Nocino

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: pecorino stagionato molto esclusivo, realizzato con latte ovino pastorizzato. La sua particolarita' da ricercarsi nel processo di stagionatura durante il quale viene oliato, avvolto in foglie di noce ...

Peperino

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino semistagionato, prodotto con latte ovino pastorizzato, realizzato seguendo le antiche tradizioni locali. Le scaglie di peperoncino presenti nell'impasto lo rendono piacevolmente piccant...

Marzolino Pura Pecora

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: un formaggio di latte ovino pastorizzato. Di colore giallo paglierino, caratterizzato da una pasta morbida e tenera e un inconfondibile sapore dolce e leggero. Il profumo ben percepibile ma allo stess...

Pientino

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino fresco realizzato con solo latte ovino pastorizzato. Di colore giallo paglierino, caratterizzato da una pasta molto morbida e tenera. Il profumo, che ricorda i pascoli primaverili, ben ...