Colatella di Prosciutto
Azienda:
Cardone Salumi
Agerola (NA), Campania
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Viene prodotto dalle migliori carni del prosciutto (no spalla), costituito da un unico pezzo di carne, dal peso di circa 4 kg, che, dopo essere stato salato, con aggiunta di pepe nero e vino bianco, v...
Capicollo
Azienda:
Cardone Salumi
Agerola (NA), Campania
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: E' realizzato usando la parte di carne che si trova tra la testa e il filetto. Viene insaporito con sale e pepe nero, ed insaccato in budello naturale di maiale, forato per favorire la stagionatura ch...
Olio extravergine di Oliva Denocciolato
Azienda:
Di Nunzio Mario
Carpino (FG), Puglia
Categoria: Oli e Grassi >
Olio d'oliva
Descrizione: La raccolta viene effettuata con scuotitore meccanico e rastrelli pneumatici.
Le olive dalla raccolta vengono inviate al frantoio, dove entro le 24 ore successive verranno denocciolate e frante con m...
Olio extravergine di Oliva
Azienda:
Di Nunzio Mario
Carpino (FG), Puglia
Categoria: Oli e Grassi >
Olio d'oliva
Descrizione: La raccolta viene effettuata con scuotitore meccanico e rastrelli pneumatici.
Le olive dalla raccolta vengono inviate al frantoio, dove entro le 24 ore successive verranno frante con metodo di estraz...